-
БУЛОЧКИ (БАТОНЫ ВЕСОВЫЕ ГОСТ)
12:19 25.04.2020
БУЛОЧКИ (БАТОНЫ ВЕСОВЫЕ ГОСТ)
Сегодня поделюсь рецептом нежных, мягких булочек.
Порадуйте себя вкусным домашним хлебом! Сделать их очень легко!
За основу я взял рецепт “Батоны весовые” Это должны быть полновесовые батоны весом в 1 кг., но я решил напечь маленьких булочек.
Готовить будем по технологии “Батонов весовых”
Готовят батоны ( Read more... ) -
РОЖКИ СДОБНЫЕ И РОГЛИКИ
19:40 10.08.2019
РОЖКИ СДОБНЫЕ И РОГЛИКИ
Сегодня поделюсь с вами рецептом старых добрых рогаликов.
Только недавно узнал, что по правильному они называются роГЛики! Да-да, так они именуются и в ГОСТе.
Есть две рецептуры: Рожки сдобные и Роглики.
Подробно про приготовление рожков и рогликов можно почитать на моей страничке ГОСТ рецептур.
Ниже привожу ( Read more... ) -
ХАЛА (ГОСТ)
00:08 28.11.2018
ХАЛА (ГОСТ)
Сегодня поделюсь рецептом выпечки плетёной халы.
По стандарту халу плетут из четырёх жгутов теста, из-за чего плетение видно со всех сторон. С какой бы стороны вы бы не посмотрели на халу, вы увидите косичку. Этим она отличается от простой косички или плетёнки.
Готовят халы из опарного дрожжевого теста. Рецептуре этого ( Read more... ) -
ПЛЮШКА ПОСТНАЯ
03:43 18.03.2017
ПЛЮШКА ПОСТНАЯ
Я уже как-то говорил, что пост не причина от всего отказываться. Постным может быть даже то, что на первый взгляд таковым быть не может!
В прошлый раз мы пекли постную слойку.
Что ж, подтвердим это ещё раз. Мы будем печь постную сдобу!
Мы с вами замесим дрожжевое сдобное постное тесто. А уж из него можно наделать всего ( Read more... ) -
КУРНИК
00:16 16.12.2016
КУРНИК
Сегодня я предлагаю вам испечь царя пирогов - курник!
Что нам потребуется:
блины
дрожжевое не сдобное тесто
начинки
Начинку сделаем из курицы, грибов, риса и яиц. Поверьте этого вполне хватит.
Блины жарим тонкие - тонцы. Рецептура самая обычная!.
Блинов нам потребуется на один меньше, чем слоёв.
Итак, блины есть. Идём дальше.
Дальше ( Read more... )
