Click to view

Хит корейской кухни. Такой салат из баклажанов по-корейски, кушают даже те, кто не любит баклажанов. Салат получается просто шикарный, насколько красивый, настолько же аппетитный и вкусный. Пока еще сезон - настоятельно рекомендую!


( Read more... )

Сегодня, наверное только самый ленивый посетитель кулинарных ресурсов, не слышал эту притчу, про "Имам баялды", что в переводе означает: "Имам упал в обморок". Якобы, когда имаму подали это блюдо, он упал в обморок от восторга. Сомневаюсь, чтобы имам, этот взрослый и уважаемый мужчина, не ел ничего вкуснее в своей жизни, чем баклажаны фаршированные ( Read more... )

Очень интересный салатик из баклажанов с грецкими орехами, найденный на просторах Интернета. Попробовали - понравилось. Особенно на следующий день, когда настоялся. Если хочется чего-нибудь новенького и "не заезженного" - это тот самый случай.


( Read more... )

Я уже делал мусаку раньше и публиковал здесь, в своем блоге. Там была тоже вкусная, но несколько "ленивая" мусака. А сегодня представляю более "расширенный" вариант ее приготовления. Кому интересно, подробности ниже.


( Read more... )

Сегодня будет блюдо с легкой турецкой ноткой - баклажаны с курицей. Никакого конкретного названия оно не имеет, просто баклажаны, просто овощи, плюс чеснок, зелень и курица. Кто не любит баклажаны, есть такие?  Тогда можете смело пропускать этот пост. А для любителей, таких же как я, продолжение ниже.


( Read more... )

Аджапсандали или Дамлама? Вот в чем вопрос! А какая разница? На первый взгляд - никакой. Под разными названиями это блюдо фигурирует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов.
Основной особенностью дамалмы является то, что все входящие в её состав ингредиенты не подвергаются предварительной термической обработке, а готовятся все вместе, ( Read more... )

Всем любителям баклажанов посвящается )))


( Read more... )

Одно из любимых блюд, еще с детства.
Эх, помню, будучи еще пацаном, когда проживал на югах - лето, длинные каникулы, никаких тебе забот, никаких хлопот, жара за сорок градусов. С утра набегаешься с пацанами, накупаешься, аппетит нагуляешь, голодный... Прибежишь домой, отрежешь кусок хлеба, или лепешки, достанешь из холодильника банку с икрой, а она ( Read more... )

Если захочется чего-нибудь остренького, рекомендую такой вот салатик.

После приготовления маставы у меня осталась пара крупных морковок, а в холодильнике завалялась парочка баклажанов. Решил сделать остренький и вкусный салатик.


( Read more... )