Как-то на сайте "Едим дома" я узнала семейный рецепт ичпечмаков у Заремы - прекрасной во всех отношениях девушки и очень знающего кулинара к тому же. Вот  оригинал рецепта . Меня он очень заинтересовал, я вообще люблю национальные рецепты.
( здесь о моих изменениях в рецепте и впечатлениях )

Запечённые баклажаны, фаршированные говядиной

Сегодня купила кило симпатичных маленьких баклажанчиков! Я их просто обжарю, не мудрствуя, с репчатым луком и чесноком. К чёрному рису будет очень здорово!
И уже хочется баклажанов покрупнее, чтобы нафаршировать их. Для тех, у кого баклажаны выросли в длину больше 10-12 см, у меня есть один рецепт, ( Read more... )

На этой неделе жара ушла с омских улиц, почти каждый день идёт дождь и небо хмурится. Самое время перейти от холодных супов - окрошек, холодников и модных гаспаччо к блюдам горячим. Надо сказать, что  в нашей семье супам, как правило, отводится роль второстепенная, сварить суп просят крайне редко, НО из каждого правила есть исключения! Предлагаю ( Read more... )

Обожаю рецепты итальянской кухни! Часто задумывалась, почему?!
( Read more... )