-
Уха и не только.
Оригинал взят у ktotamm в Уха и не только.
Помните, вчера мы готовили раков и у нас остался вкуснейший бульон, на котором мы собирались сделать уху? У Вас не было раков? Ну и ничего страшного, хорошую уху можно сварить и на воде ( Read more... ) -
Осетрина Северо-Американская, простая уха.
Оригинал взят у ilinsanya в Осетрина Северо-Американская, простая уха.
Идёт холодное время и хороший суп в холодный день - дело великое ( Read more... ) -
Пирожки с раковыми шейками,ушник,откидное молоко и яишня,вареная в молоке!
Как вы думаете,откуда я все это насобирала?
А читала я о казацкой кухне...
Давно меня эта тема интересует...
начала потихоньку подбираться...
Кто такие казаки..
Откуда появилось это понятие, как сформировался целый пласт культуры?
( Read more... ) -
Стерляжья уха
Оригинал взят у ca_ira в Стерляжья уха
Мне тут счастье привалило, мешок рыбы с оказией, свежачок от местных браконьеров рыбаков :). Среди прочего был сюрприз - 5 небольших стерлядок. Отказываться было поздно. Ну, толпой наесться до отвала не удастся, не привыкла я, имея папу-рыбака и всё детство живя на Оби, к таким несерьёзным количествам. Но на уху ( Read more... ) -
Уха из раков
Оригинал взят у dudukka в Уха из раков
На эту уху, как на один из самых изысканных русских супов, я давно заглядывалась. Учитывая, что раков когда-то было много, в большинстве случаев рецепты начинаются со слов "Возьмите 20-30-40-... раков", сейчас же времена совсем иные, цена у раков такова в Москве, что дешевле лобстера купить, чем 10-20-30 раков на ( Read more... )
