Для начала пойдем отловим свежей рыбки. В магазине хорошо ловится филе или котлеты форели или пангасиуса :)
В обоих случаях готовим одинаково.
( Как издеваться над уловом филе - внутри )

Лето, солнце, жара, девочки в бикини, Боб Марли в магнитофоне... Красота, да ( Read more... )

На днях я, помница, рассказывал о рецепте соуса (или салата, кому как угодно) дзадзики (или цацики, опять таки, кому как угодно ( Read more... )

Подскажите, пожалуйста, рецепт маринованной скумбрии.
Я знаю что маринад варят отдельно и потом в нем выдерживают рыбу. А вот пропорции, время и т.д. не знаю.

дорогие граждане ( Read more... )

Я недавно курицу в духовке делала предварительно замариновав , и в маринад добавила коричневый тростниковый сахар ( Read more... )

Коллеги! Спешу поделиться открытием, сделанным вчера совершенно случайно. Мне удалось создать маринад, в котором говядина маринуется 3-4 часа и при этом становится мягкая и нежная, а также божественно вкусная. Поскольку я не предвидела ТАКОЙ результат, то точных пропорций вывести пока не могу. Если приблизительно, то там было: говядина - кило с ( Read more... )

как его маринуют? какая пропорция уксуса и воды? или чего там еще туда кладут? в общем, не позвольте мне отравить ни в чем не повинных людей. научите шашлык готовить.

Посоветуйте, пожалуйста, как лучше подготовить мясо для шашлыка?

Люди добрые, сейчас сезон шашлыков и я очень прошу подскажите пожалуйста в чем лучше всего мариновать мясо для шашлыков!! Плиз! Заранее благодарю