Креветки с пармезаном и мятно-чесночным соусом
Креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри. Это очень вкусно!
photo and cooked by cooking time
Рецепт креветок взят вот ЗДЕСЬ.
Ингредиенты:
Для креветок:
- 30 свежемороженных тигровых креветок
- 1 стакан хлебных крошек (примерно 4 ломтика батона)
- 1/2 стакана свеженатертого пармезана
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка вустерского соуса
- щепотка соли и молотого перца
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
+ растительное масло для жарки
Для соуса:
- 2 баночки (по 125 г каждая) натурального йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока
- чеснок по вкусу (я использовала 2 головки однозубчикового чеснока, на фото 3, но использовала все же 2)
- маленький пучок свежей мяты, только листья
- щепотка соли и молотого перца
Объем стакана 250 мл.
Первым делом разморозьте креветки. Пока они размораживаются, займитесь соусом.
Мелко нашинкуйте листья мяты. Почистите чеснок и отожмите прессом или натрите на мелкой терке.
Вылейте йогурт в мисочку, добавьте мяту, чеснок, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте. Попробуйте, не мало ли вам чеснока. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы все вкусы и ароматы смешались.
Очистите креветки от панциря, удалите кишечную вену, хвостики можно оставить. Ломтики батона измельчите в крошки в блендере, в кухонном комабайне или любым удобным для вас способом.
Креветки посолите, поперчите. Сбрызните лимонным соком и вустерским соусом.
Взбейте яйца с мукой. В отдельной тарелке смешайте хлебные крошки и пармезан.
Налейте в глубокую сковороду или вок 2 сантиметра растительного масла и хорошо раскалите на плите. Обмакните каждую креветку в яично-мучную смесь, а зачем обаваляйте в хлебных крошках и пармезане.
Жарьте примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока панировка не станет золотистой. Обсушите на бумажном полотенце.
Подавайте вместе с соусом. И будьте осторожны, есть угроза проглотить вместе с пальцами! :))
Bon appetit! :)
photo and cooked by cooking time
Рецепт креветок взят вот ЗДЕСЬ.
Ингредиенты:
Для креветок:
- 30 свежемороженных тигровых креветок
- 1 стакан хлебных крошек (примерно 4 ломтика батона)
- 1/2 стакана свеженатертого пармезана
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка вустерского соуса
- щепотка соли и молотого перца
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
+ растительное масло для жарки
Для соуса:
- 2 баночки (по 125 г каждая) натурального йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока
- чеснок по вкусу (я использовала 2 головки однозубчикового чеснока, на фото 3, но использовала все же 2)
- маленький пучок свежей мяты, только листья
- щепотка соли и молотого перца
Объем стакана 250 мл.
Первым делом разморозьте креветки. Пока они размораживаются, займитесь соусом.
Мелко нашинкуйте листья мяты. Почистите чеснок и отожмите прессом или натрите на мелкой терке.
Вылейте йогурт в мисочку, добавьте мяту, чеснок, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте. Попробуйте, не мало ли вам чеснока. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы все вкусы и ароматы смешались.
Очистите креветки от панциря, удалите кишечную вену, хвостики можно оставить. Ломтики батона измельчите в крошки в блендере, в кухонном комабайне или любым удобным для вас способом.
Креветки посолите, поперчите. Сбрызните лимонным соком и вустерским соусом.
Взбейте яйца с мукой. В отдельной тарелке смешайте хлебные крошки и пармезан.
Налейте в глубокую сковороду или вок 2 сантиметра растительного масла и хорошо раскалите на плите. Обмакните каждую креветку в яично-мучную смесь, а зачем обаваляйте в хлебных крошках и пармезане.
Жарьте примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока панировка не станет золотистой. Обсушите на бумажном полотенце.
Подавайте вместе с соусом. И будьте осторожны, есть угроза проглотить вместе с пальцами! :))
Bon appetit! :)