Я уже публиковала несколько рецептов мидий - тут и тут.
Хочу поделиться новым.
Признаюсь честно, что идею подсмотрела в одесском ресторане. Дома воспроизвела по своему разумению - получилось замечательно.

МИДИИ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ИМБИРЁМ И ЧЕСНОКОМТак как готовила я их в отсутствие фотоаппарата, то в качестве иллюстрации пригодится старое фото ( Read more... )

Спросите любого человека, который вырос в Одессе, что для него море? Море..... Море.....Море ( Read more... )

..... хлеб с мёдом и лавандой по книге любимого пекаря Richard Bertinet, поставлю-ка я рецепт замечательной закуски, который я утащила у Анжелы - Losa с форума Карины.

ЛОСОСЬ В ЖЕЛЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА


( Read more... )

.....одесской кухни.

Во многих одесских семьях есть рецепт подобных биточков, только основным ингредиентом в нём выступает тюлька или хамса. Очень-очень вкусно такие биточки готовит моя мама.
Но я решила немного поизвращаться. Вот что получилось.

БИТОЧКИ ИЗ ЛОСОСЯ С ФЕТОЙ И АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ


( Read more... )

Паэлья (по-каталански Paella, произносится «паэйа») - каталонское слово, которое происходит из старого французского слова «paelle», которое, в свою очередь, произошло из латинского «patella». «Patella» является также родственным словом к современному французскому «poêle» - печь, сковорода, итальянскому «padella» - сковорода, старому испанскому « ( Read more... )