БОРАНИ МАСТ О ХИАР с финиками

[povarisha]

Начало здесь.

БОРАНИ МАСТ О ХИАР с финиками

Ещё один рецепт маст о хиар, более насыщенный по количеству ингредиентов и, как следствие, по вкусу.

- 1 л йогурта без добавок (у меня густой кефир 2,5%)
- 600 г огурцов
- 4 ст.л. светлого изюма
- горсть фиников
- 4 яйца
- 1 ч.л. майорана
- по несколько веточек базилика и мяты
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- ⅔ стакана грецких орехов
- соль и черный перец по вкусу

Изюм ошпарить кипятком и обсушить.
Огурцы очистить и натереть на крупной тёрке.
Лук, чеснок, финики и яйца мелко нарезать, орехи подробить (я прокатываю их скалкой на разделочной доске).
Листочки мяты и базилика мелко порезать.



Все ингредиенты смешать, залить йогутом, заправить майораном, солью и перцем и дать настояться не менее часа в холодильнике.
Подавать со льдом и сушёными хлебцами (можно подсушить и поломать лаваш)

Приятного аппетита 😘

#вкуслета