В России на Пасху яйца красят в разные цвета, потом святят в церкви. А на следующее утро начинают их есть. Но сначала те, кто сидит за столом, берут по яйцу в руку и бьются ими друг об друга. Смысла этого действия сегодня уже никто и не понимает. Но испытывает необъяснимую радость, если его яйцо останется целым.

( Read more... )

Добавлять ложку уксуса в кипящую воду или хранить яйца в холодильнике - есть много устоявшихся приемов обращения с этим продуктом. Вот только, как оказывается, многие из них неэффективны, часть и вовсе бесполезны. Разбираемся.


( Read more... )

Первый и главный волнующий общественность вопрос с яйцами, - это как их чистить. Но не менее актуально и правильно выбирать этот товар. Сегодня, конечно, в торговле откровенно испорченное яйцо встретить трудно. Но вот лежалое и невкусное - не редкость.


( Read more... )

Пасхальный обряд с яйцами на Руси не такой и древний. Первые документальные свидетельства о «катании яиц» на Пасху относятся к XIV веку, а «битье» яиц и вовсе упоминается лишь в XVII веке. При этом монастырские наказы XVII века запрещали пасхальную игру в «битки яиц».


( Read more... )

Разговоры про яйцо пашот для многих наших соотечественников сродни старому анекдоту, насчет горжетки, из которой почему-то вылезает мех. Но многие все-таки это блюдо знают и любят. Проблема с ним - не только в хитром способе приготовления. Но и в том, чтобы получить наибольшее удовольствие от этого самого пашота.

( Read more... )

Яичница-болтунья - это одно из самых элементарных блюд на скорую руку. Для ее приготовления требуется меньше усилий, чем для какого-нибудь яйца-пашот или обычной глазуньи. Кстати, сегодняшняя молодежь знает болтунью больше по англоязычному термину «скрэмбл».


( Read more... )

Вы будете смеяться, но кокс этот получается, и правда, белый и пушистый как снег. А делается он с яблоками, сливами, и даже земляникой. Вот сами попробуйте, не пожалеете.


( Read more... )

С праздником, друзья! Ну, что начинаем утилизацию яиц? Дело это нелегкое. Тут подумать надо.


( Read more... )

Омлет - самая простая вещь на свете для тех, кто не особенно погружается в гастрономические тонкие материи. И самая сложная для тех, кто погружается. Ведь, умение сделать правильный омлет определяет поварское мастерство.


( Read more... )

Традиция росписи яиц появилась сотни, а то и тысячи лет назад. Сегодня декорированное яйцо ассоциируется с празднованием Пасхи христианами разных конфессий в разных странах. Посмотрите, какую я для вас красоту нашел.


( Read more... )