Не уверен, что этим фактом следует гордиться, но наша страна уверенно держит второе место в мире после США по производству майонеза. Спрос на него все растет. И это не удивительно. В условиях обнищания населения этот питательный и вкусный продукт был более или менее дешев.


( Read more... )

Майонез, хоть и французское изобретение, в нашей стране приобрел поистине всенародную любовь. В год мы съедаем в среднем по пять кг, а жители Екатеринбурга - все восемь. И сегодня, как оказалось, день рождения этого соуса.


( Read more... )

Майонез, что ни говори, соус для русских людей ключевой. Хотя история его активного участия в советской кухне началась немногим меньше сотни лет назад. Тем не менее, кажется, что он был всегда: тусклые баночки с синими крышками хорошо прорисованы на страницах «Книги о вкусной и здоровой пище», а о «майонезах» писал еще Салтыков-Щедрин.

( Read more... )

Настоящий расцвет майонеза на наших кухнях - это советское время. И хотя появляется промышленный майонез еще в конце 1930-х, подлинная любовь к нему расцветает лишь в 1960-х годах.


( Read more... )

Почему многие испытывают ностальгию к советскому майонезу? Казалось бы, этого соуса в сегодняшних магазинах - десятки сортов от множества производителей. Но нет, именно тот майонез из СССР с теплотой вспоминается сегодняшними россиянами.


( Read more... )

Майонез в нашей стране действительно можно отнести к своего рода историческому наследию. И хотя относятся к нему по-разному, значительную роль этого продукта в российской кухне никто не отрицает.


( Read more... )

Под классическими картинами всегда писали «холст, масло». Сегодня же в удешевленном виде можно указывать: «ватман, майонез».


( Read more... )

Новогодний майонез шагает по стране. Ни одно праздничное меню не обходится без него. У майонеза есть миллионы поклонников и столько же противников. А правда и вымысел о нем сплетаются также как продукты в этом салате.


( Read more... )

Майонез принято сегодня ругать, но вообще-то это один из признаков божественного вмешательства в человеческие дела. Никакой другой феномен быта в советские времена не обладал таким даром всемогущества. А при наличии фантазии - с майонезом и вовсе можно творить чудеса.


( Read more... )

Тема майонеза сегодня - это, как у Гарри Поттера, «тот, о ком нельзя говорить» в приличном кулинарном обществе. Но мы люди широких взглядов, и на приличия нам наплевать.


( Read more... )