«Сто одежек и все без застежек» - эта детская загадка вспоминается всегда, когда нужно снять с капусты листья для голубцов. Голубцы мы очень любим и поэтому ищем способы, как быстро и эффективно раздеть капусту.


( Read more... )

Хотя кто-то - ест мясо, а кто-то капусту. Ставшая популярной сегодня в России поговорка не оставляет сомнений в том, что голубцы известны всем. Хотя еще лет двести назад это блюдо было в новинку для россиян.


( Read more... )

Голубцы - блюдо многонациональное. Идея завернуть во что-нибудь рубленое мясо приходила в голову многим людям в разные века. Похожие блюда с виноградными листьями есть у народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, и даже Северной Африки. А вот капустный лист привлек больше славянские народы в Восточной Европе.

( Read more... )

Голубцы - одно самых уютных, домашних блюд. Но диетологи учат нас есть поменьше мяса. Судя по нормам прожиточного минимума, партия и правительство тоже мясо не приветствуют. Но как совместить это с любовью к голубцам? Есть решение!


( Read more... )

Что может быть более русским, чем голубцы с капустой? Казалось бы, смешной вопрос. Но, если бы мы говорили о политике, тут бы самое время вылезти известному персонажу и сказать: «Я дочь голубца. Живу на кухне. Поверьте, все не так однозначно».


( Read more... )

Одно из самых уютных и домашних блюд - голубцы. У них, кстати, есть масса вариаций в разных кухнях мира - но общая идея остаётся неизменной: начинка, завёрнутая в листья. Внутри, кстати, может быть и не фарш! Правда ли, что в самом начале голубцы делали из голубей? Как они появились в России? И почему, в конце концов, кому-то пришло в голову ( Read more... )

Чье же это блюдо голубцы? Можно ли их считать производным от долмы или китайских роллов? - Ведь, и такие версии некоторые высказывают.


( Read more... )

Разбираясь в прошлом наших блюд, мы порой попадаем под влияние стереотипов. Ну, действительно, что может быть более русским, чем голубцы с капустой? Но, как любят говорить завсегдатаи политпрощадок, - «не все так однозначно».


( Read more... )

Очередные борцы с «врагами России» в образе доктора Быкова дьячка Охлобыстина настолько замусорили ленту новостей, что и за главными событиями не уследить. Шавки-поклонники этой смешной выходки трусоваты и только под своими вымышленными интернет-именами и осмеливаются озвучивать человеконенавистническую чушь. А после того, как на них цыкнули их ( Read more... )