1) покупайте огурцы, которые лежат в коробках, а не на лотках, они только что из холодильника, и их еще не успели пощупать пальцами все покупатели на базаре
2) помыть огурцы, положить в пластиковую коробку, залить холодной водой и поставить в холодильник. Воду каждый день менять.

Огурцы от хранения в холодной воде становятся сочными и хрустящими.

Допустим, готовить вопиюще лень ( Read more... )

Нарезать крупный баклажан вдоль, ломтиками толщиной 1-1.5 см. Кожуру не счищать, не солить и не отжимать. Горьких баклажан уже не бывает. Положить на сковородку с неповрежденным тефлоновым покрытием, довести до того, чтобы вокруг краев ломтики стали полупрозрачными на 1-2 см, перевернуть ( Read more... )

Нарезать кольраби тонкими ломтиками.  Просто как можно более тонкими. Ножом или слайсером ( Read more... )

Аюрведа рекомендует весной, когда земля максимально насыщается водой, и вода в природе приобретает наибольшую "подвижность", проводить детоксикацию (разгрузку - как хотите ( Read more... )

Тем, кто любит кочерыжки, должна понравиться и кольраби ( Read more... )

Тут в Израиле закусочный стол состоит в основном из разных мазилок, в которые можно макать питу или лафу. Это хуммус, тхина, мексиканский гуакамоле из авокадо и "баклажанная икра ( Read more... )

1. Буду готовить на один раз (уже научилась ( Read more... )