Томленые мраморные говяжьи ребрышки под бальзамическим соусом - очень вкусная штука, только требует изрядного количества времени. Конечно, это время абстрактное, личное участие не превышает получаса, но конечно это не то блюдо, которое можно быстро-быстро приготовить за 15 минут. Зато это отличный вариант для приема гостей - и предварительно ( Read more... )

Очень нежное блюдо, я бы сказала деликатное. Очень хорошо годится для девочковых посиделок - и порция небольшая, и мясо мягкое, и все очень вкусно. Единственное - мне было немножко лень красиво сервировать пюре, его можно выложить и через кольцо, и через кондитерский мешок, будет выглядеть более элегантно. Но на вкус это не влияет, так что покажу ( Read more... )

В общем, это пост не для всех - а только для тех, у кого летом есть доступ к большому количеству халявного горошка и кукурузы. Во всех остальных случаях заморачиваться с таким консервированием совершенно нерентабельно, особенно при цене на эти консервы в 40 рублей по акции. Но вот у меня есть друзья, у которых дача рядом с совхозными полями, где ( Read more... )

Итак, бараньи котлеты на косточке, с мятным пюре из зеленого горошка и мятным цацики. Раньше я бараньи котлетки делала либо тонкими, либо отбивными и тоже тонкими, в результате они получались вполне себе прожаренные. Поскольку обычно перед приготовлением я их мариновала, получалось довольно вкусно, но стандартно. Сегодня был первый опыт ( Read more... )