Этот рецепт в книге "Просто и со вкусом" у Рамзи стоит в разделе "Шипк".) Я немного подсократила процесс в части уваривания красного вина и заменила оригинального палтуса, который стоит у нас дороже баранины, на треску. Кстати, Рамзи рекомендует использовать также филе камбалы. Получилось неприличновкусно!)
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/16167/38953361.c/0_1a31e1_6f7fb4ec_XXL.jpg)
(
Read more... )