Этот рецепт в книге "Просто и со вкусом" у Рамзи стоит в разделе "Шипк".) Я немного подсократила процесс в части уваривания красного вина и заменила оригинального палтуса, который стоит у нас дороже баранины, на треску. Кстати, Рамзи рекомендует использовать также филе камбалы. Получилось неприличновкусно!)
(
Read more... )