Цикорий снижает сахар в крови и улучшает пищеварение: всё о пользе и вреде напитка
Все части цикория - корни и семена, а также листья и цветы в высушенном виде применяют в фитотерапии, кулинарии и медицине. Он содержит массу питательных веществ, а ещё способен помочь с нормализацией веса, пищеварения и укреплением сердечной мышцы.
И, да - это просто красивый яркий цветок, который радует глаз. Но не все его свойства хороши для человека, некоторым людям сто́ит избегать его применения. «Магия синего цветка»: чем полезен цикорий и для кого он опасен?
Сначала о приятном: чем полезен цикорий
Цикорий - «родственник» одуванчика. Ещё в 1800-х годах французы придумали измельчать и обжаривать его корень, вкус и цвет которого очень напоминает кофе.
Но помимо альтернативы для кофеманов, напиток приносит ещё и значительную пользу для организма - борется с воспалениями, снижает сахар в крови и улучшает пищеварение.
Цикорий содержит минералы и витамины, а также множество полезных веществ. Одним из главных достоинств растения является инулин (разновидность клетчатки, улучшающая пищеварение).
Благодаря инулину, находящемуся в корне цикория, количество полезных бактерий в кишечнике увеличивается, а уровень сахара в крови приходит в норму, что способствует улучшению общего самочувствия.
Также клетчатка помогает «укротить» аппетит и снизить количество потребляемых калорий, таким образом, вес приходит в норму.
Кроме того, улучшается метаболизм. Вещества, содержащиеся в корне растения, препятствуют возникновению воспалительных процессов и уменьшают уже имеющиеся.
Цикорий и кофе
Но самое важное свойство цикория заключается в том, что с его помощью можно снизить потребление кофе. Как известно, злоупотребление кофеином провоцирует появление тошноты, тревоги и бессонницы.
А в корне цикория кофеин отсутствует, значит, он может быть достойной альтернативой кофе. Цикорий разводят в горячей воде, по желанию добавляют молоко.
Когда цикорий лучше не пить
Аллергическая реакция на цикорий может выражаться в ощущении покалывания и даже отёках во рту. С употреблением цикория может быть не всё гладко, если есть аллергия на берёзовую пыльцу.
Для беременных женщин пить цикорий не рекомендуется без медицинской консультации, так как его употребление может быть чревато негативными последствиями.
Также не сто́ит увлекаться напитком из цикория людям, страдающим желчнокаменной болезнью, варикозным расширением вен и низким артериальным давлением.
Хотя люди до сих пор применяют цикорий в сушёном, измельчённом и молотом виде для борьбы с различными недомоганиями, не сто́ит возлагать на него слишком большие ожидания и тем более - использовать для лечения, без консультации с врачом.
Наибольшую пользу от цикория можно получить именно благодаря инулину - лучшего пребиотика не найти!
Пьёте цикорий? Не забывайте ставить нравится и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Всем здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.