Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет, с самого, что называется, древле-славянского аb ovo. Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили её всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами. В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как ( Read more... )

Мы остановились у деревни Теплука. Здесь мы сменили лошадей и переоделись. Мы также позавтракали. Нам пришлось это делать среди поля у ручья, потому что в деревне была только одна полуразвалившаяся хижина, в которой обитали несколько бедных женщин. Зрелище нашего бритья посреди поля сильно позабавило бедняжек. Наш завтрак состоял из сырой ветчины и ( Read more... )

...Он взял дворцового смотрителя под руку и приказал Якобу следовать за собой. Долго шли они по каким-то большим роскошным комнатам и длинным коридорам и наконец пришли на кухню. Это было высокое просторное помещение с огромной плитой на двадцать конфорок, под которыми день и ночь горел огонь. Посреди кухни был бассейн с водой, в котором держали ( Read more... )

.

В творчество Генриха (Анри) Труайя (Henry Troyat) я влюбилась "с первого взгляда", окончательно и бесповоротно еще лет восемь назад. Тогда мы переехали из Парижа на юг Франции и впервые я записалась в муниципальную местную библиотеку. Прочитав роман Les Semailles et les Moissons , о буржуазной дореволюционной России, я стала покупать все ( Read more... )

Чебутыкин: И угощение было  тоже  настоящее ( Read more... )

.

За последнее время понравились несколько книжек.
Ниже они перечислены с фотографическими изобрАжениями.
Если кому-то какая-та будет особо интересна, могу дать дополнительные пояснения.
( Read more... )

Подобно тому, как русские любят и ценят кухню некогда покоренной Средней Азии и Закавказья ( Read more... )

Отрывок из рассказа Уильяма Сарояна "Едоки". Дело происходит в приюте для детей из бедных семей,  в Калифорнии :

"...К примеру, наша стряпуха-ирландка. Я могу помянуть её только добрым словом, потому что она нас любила, и чем мы были голоднее, тем больше она нас любила. Во время еды она стояла в дверях кухни и любовалась, как мы за обе щёки уплетаем ( Read more... )

Тааак ( Read more... )

"Сагу о Форсайтах" начала перечитывать еще до болезни, а под грипп совсем хорошо пошла. Внятных цитат кулинарных оттуда не вытащишь, хотя вниманием эту сферу не обходят, начиная с приснопамятного седла барашка ( Read more... )