Сейчас, весной, самая пора использовать подножный корм, который дуром прёт из земли. Он еще нежен, зелен и прекрасен (африканцы месяц назад спросили меня, почему в России всё так быстро растёт? А потому! Чтоб успеть! Потому что мы с севера, что ли ( Read more... )

Случайно забежала на вечерний губернский рынок, забрала полкило рёбер гов по 160 кг, пук свекольных листьев, за ненадобностью по 20 рэ (половину заморозила, кстати), редиску с ботвой по 50 дюжина, щавель по 30 (половину, опять же, отложила на соус к печени), рождественский любисток по 10 рублей (не все у нас знают, что такое любисток ( Read more... )

тыква - это вообще очень экономичный (10-20 руб за кило) продукт, из которого, как выяснилось, можно приготовить полный обед - первое, второе, третье и десерт :)
в нашем семейном хит-параде сейчас лидирует пряный тыквенный суп:, рецепт которого подсказан shiro_ki и которым я , в свою очередь, обещала поделиться ( Read more... )

Мама моя уже много лет, когда окрошка с квасом уже не лезет, а с кефиром тоже надоела готовит свекольник.
Принципиальных отличий от окрошки два:
1) в салатную составляющую (ну в то, что заливают) ни в коем случае не кладется картошка. ибо получается отвратительно ( Read more... )

Рецепт данного чудесного блюда,а также идея покупки ингредиентов, были почерпнуты мною у la_chevrefeuill, и я щетаю, в условиях кризиса о нем просто нельзя молчать, поэтому взяла на себя смелость донести его до читателей комьюнити ( Read more... )

Вот прямо сейчас пойду и сварю :о) Дешевый, легкий и быстрый суп от моей подруги annory! Варите обычный вермишелевый супчик: вермишель и обжаренные на масле лук и морковка, в готовый суп распускаете плавленный сырок. Соль и травы по вкусу. Суп может быть на воде, а может на курином бульончике (кажется, "суповой набор" попадает в ценовую политику <100). ( Read more... )

Не знаю, кто автор сия блюда, меня друзья научили. Сырые шампиньоны (должны как раз стоить 90-100 за кило) натереть на крупной терке, полученную массу выложить на сковородку с предварительно поджаренным лучком. Жарить минут 10-15 (за это время грибы дадут сок). Потом в полученную смесь долить сливок (в целях экономии можно просто жирное молоко), ( Read more... )