Чем дольше не появляешься в ЖЖ, тем сложнее сюда вернуться. Но тянет. Поэтому снова здравствуйте! За время отсутствия у меня кое-что накопилось в запасниках, так что мне есть, о чем рассказать. Пока в духовке печется шафрановый кекс с персиками, а мясо для мужа маринуется и ждет своей очереди, напишу, пожалуй о мясном. Не всем по такой жаре хочется ( Read more... )

Это был долгий день, который я должна была провести дома. Я пекла хлеб. В первый раз сама, без хлебопеки. Еще никогда у меня не получалось такое пышное и эластичное дрожжевое тесто. Хлеб был бесконечно пушистый и воздушный. Еще раз я убедилась, что самый вусный хлеб - самый свежий. Для тех, кто готов потратить на это весь день, а потом получить ( Read more... )

Я встречала в разных источниках много вариантов этого пирога. Для меня он все-таки больше запеканка, но результат от названия в данном случае не зависит. Оень важный и любимый для меня момент - наличие вустерского соуса, который преображает мясо. Если этого соуса нет - не беда, но с ним пирог получается значительно вкуснее, придает особенный вкус, ( Read more... )

Я не могу отнести себя к ярым фанатам картофеля, но у меня есть муж. Вот он, мне кажется, может есть ее на завтрак, обед и ужин. Если картошка жареная, то и вместо десерта. Единственный рецепт приготовления картошки, который меня действительно впечатлил и влюбил в себя - гратен "Дофинуа", рецепт шедевра смотреть у Белоники. Осторожно! Наркотик! Я ( Read more... )

За основу опять взяла рецепт "Пора готовить", но теперь уже из книги про мясо. Опять рецепт подвергся изменениям. Более того я делала это блюдо в двух вариантах: для любимого с телячьим фаршем и для себя с фаршем из грудки индейки. Попробовала оба варианта, а вот любимый еще не пробовал, так что мужскую точку зрения выразить, к сожалению, не могу. ( Read more... )