Дуван чварци (Duvan čvarci), сербские шкварки-табака

[modest_kukan]

Если дословно перевести на русский «дуван чварци» получается шкварки табак, без каких-либо двоечтений. Вполне понятно, внешне это походит на курительный табак тонкой нарезки, золотистые полоски - паутинки. Когда я первый раз увидел дуван чварци в белградской месаре никак не мог понять, что это такое, с моим знанием иностранных языков постеснялся

Comments

[modest_kukan]

Да дело вкуса, о котором не спорят, что-то есть от чипсов, что-то от дорогих вяленых специалитетов.

[kogepan08]

Знатно!
Знал бы что такое специально делают, то так бы не матерился, когда рийет как-то упустил - и в тайне потом, скрывая провал, подъедал его в одно лицо.

[modest_kukan]

[kogepan08]

У них там вообще, с шаркутерным делом полный порядок - нам до них как до луны раком... эх, хороша тарелочка!

[modest_kukan]

Тарелка самая из кафешки ординарнее не придумаешь, ценник 2 евро с натяжкой, но другая история взаимоотношения с мясом, чем мы и не похожи. Это всё меня и приятно удивляет на этих маленьких Балканах.

[ataggonyi]

Пролетарская закуска!

[modest_kukan]

Пусть будет пролетарская, закуска хороша вкусом и содержанием, а не принадлежностью к социальной прослойке, если таковые ещё актуальны.

[ataggonyi]

Во сказал то а! Сразу видно - хорошая закуска))))

[modest_kukan]

Говорить - не мешки ворочать. Закуску не навязываю, но она реально необычная, как любая еда на своего любителя. Делается только долго и присмотра требует - помешивать и следить чтобы не перезолотилась.

[eyno]

О сколько нам открытий чудных... Совершенно неожиданно. Сам бы не додумался никогда в жизни. Надо будет попробовать.

[modest_kukan]

Для меня это самое настоящее открытие было, вроде бы всё на поверхности, а поди догадайся. Один внешний вид чего стоит. И делается совсем просто из доступных ингредиентов.

[yarowind]

Круто, я бы попробовал!

[modest_kukan]

Так в Зренянине и надо было пробовать, там в каждой месаре по приемлемой цене)))

[yarowind]

Мы по нему всего пару часов погуляли и утром, плотно есть не хотелось:)