От чего зависит качество мраморной говядины?

А. От качества содержания и питания бычков Абердин-ангусской породы

В. От качества поголовья

С. И от одного, и от другого

D. Всё это одинаково важно, но есть что-то ещё.

Правильный ответ - С. Питание и содержание животных важны, но их недостаточно: нужно уделять внимание и качеству стада.

Ежегодно около ( Read more... )

Продолжаем еженедельную рубрику «Школа настоящего вкуса», а с ней и рассказ о съёмках нашего вестерна.

Кстати, вестерн - это не только приключенческий фильм. Это ещё вид конного спорта, стиль верховой езды ковбоев и выездки их лошадей, не каждая из которых сможет ему обучиться. Во многом это зависит от породы и качеств, незаменимых в динамичной ( Read more... )

Мы вновь на съёмочной площадке импровизированного вестерна, где главный герой - ковбой верхом на лошади.

В разных странах профессионал по обращению с крупным рогатым скотом называется по-разному: в Мексике - вакерос, на Гавайях - паньоло, в Аргентине - гаучо, в Чили - гуасо, в США - ковбой, а в России - оператор-животновод.

В помощники себе они ( Read more... )

Продолжаем рассказ о том, как мы снимаем свой мираторговский вестерн. Сегодня посмотрим, как устроены фермы Мираторг по разведению абердин-ангусской породы бычков. ⠀

Всё началось в 2010 году на территории Брянской области, в рамках программы развития животноводства Мираторг запустил проект по разведению абердин-ангусской породы бычков.

К 2014 наше ( Read more... )

Когда рассказываешь о фермах и ковбоях, в памяти всплывают живописные картинки из вестернов, где в лучах заката цвета спелой кукурузы, в шляпе, джинсах и сапогах со шпорами, объезжает ранчо ковбой. Где-то вдалеке слышны ковбойские куплеты под аккомпанемент банджо - они нараспев перекликаются, пока, верхом на верных конях, загоняют в загоны ангусов.
( Read more... )

Рассказываем о бирке. Точнее, о двух бирках из полимерного материала на ушах Ангусов - это их своеобразный электронный паспорт.

Для гарантии добротного содержания 820-тысячного поголовья ветеринарный врач или администратор фермы заводит индивидуальную карточку каждому животному, это происходит единожды, ещё в момент первичной вакцинации телёнка и в ( Read more... )