У вас есть лишняя посуда? Не пора ли ее спалить?
Вот если вам дать такое описание «Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние - мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц. Листья трубчатые, сизо-зелёные»?
Как-то «чешуя», «сизо-зеленые» и прочее описание мало вызывает у меня аппетит))) Речь о ботаническом описании репчатого лука.
Есть среди моих знакомых такие, которые ни за что на свете не станут есть блюдо если там присутствует лук. В принципе. Вообще не станут есть. Но ведь его можно изменить почти до неузнаваемости, его можно фаршировать фаршем, грибами, а можно сделать кое-что по рецепту Белоники.
Что использовалось для опыта:
1 кг лука
Бутылка муската
250г сахара
Чуть-чуть масла оливкового
Чистим и режем лук. Чтобы не плакать, я режу когда я в линзах!
Причем нужно нарезать так, чтобы получились длинные нити, поэтому режем тонкими полукольцами.
В широкую кастрюлю наливаем оливковое масли и…. тушим лук! Тут следим чтобы он оставался прозрачным и не стоит его жарить.
Тем временем в ковшик вливаем мускат, ставим на плину и устраиваем небольшой пожар!
Обожаю поджигать!
Вот только ради этого момента и стоит попробовать!
Так. У нас там тушится лук. Когда он станет мягким и прозрачным, то смело добавляем туда сахар и немного перца.
Вот тут видно что я немного не уследила за луком и местами он потемнел….
Ну а потом вливаем мускат, делаем огонь очень тихим и тушим без крышки примерно 2,5 часа. Вот когда масса станет тягучей, то пора прекращать! В это время он меняет свой цвет на янтарный. Т.к. лук был не очень сочный, то мне не понадобилось выкладывать его в сито чтобы стек сок.
Ну вот на этом и все. А что дальше делать? С чем употреблять? Рекомендуют с сырами, а в моей семье и с блинами тоже употребляют))) С домашним паштетом из куриной печени очень даже хорошо пошло.
Как-то «чешуя», «сизо-зеленые» и прочее описание мало вызывает у меня аппетит))) Речь о ботаническом описании репчатого лука.
Есть среди моих знакомых такие, которые ни за что на свете не станут есть блюдо если там присутствует лук. В принципе. Вообще не станут есть. Но ведь его можно изменить почти до неузнаваемости, его можно фаршировать фаршем, грибами, а можно сделать кое-что по рецепту Белоники.
Что использовалось для опыта:
1 кг лука
Бутылка муската
250г сахара
Чуть-чуть масла оливкового
Чистим и режем лук. Чтобы не плакать, я режу когда я в линзах!
Причем нужно нарезать так, чтобы получились длинные нити, поэтому режем тонкими полукольцами.
В широкую кастрюлю наливаем оливковое масли и…. тушим лук! Тут следим чтобы он оставался прозрачным и не стоит его жарить.
Тем временем в ковшик вливаем мускат, ставим на плину и устраиваем небольшой пожар!
Обожаю поджигать!
Вот только ради этого момента и стоит попробовать!
Так. У нас там тушится лук. Когда он станет мягким и прозрачным, то смело добавляем туда сахар и немного перца.
Вот тут видно что я немного не уследила за луком и местами он потемнел….
Ну а потом вливаем мускат, делаем огонь очень тихим и тушим без крышки примерно 2,5 часа. Вот когда масса станет тягучей, то пора прекращать! В это время он меняет свой цвет на янтарный. Т.к. лук был не очень сочный, то мне не понадобилось выкладывать его в сито чтобы стек сок.
Ну вот на этом и все. А что дальше делать? С чем употреблять? Рекомендуют с сырами, а в моей семье и с блинами тоже употребляют))) С домашним паштетом из куриной печени очень даже хорошо пошло.