Свеклу запечь, апельсины очистить от кожицы, орехи обжарить на сухой сковороде, не отвлекаясь, рукколу красиво разбросать по тарелке.

В качестве заправки использую сыр Cremette. Соль по вкусу и брызги масла для блеска.


( Read more... )

Легкий, весенний, яркий и подходящий для поста салат! Дамский, как я называю все салаты эстетической направленности. Рецепт живет в моей кулинарной тетради пару тройку лет, позаимствовала я его в передаче Едим Дома, сейчас уже скорректировала под свои вкусы, и теперь эта находка легко становится козырем при приеме гостей!


( Read more... )

Этот салат получился благодаря моей привычке есть сырую тыкву при нарезке ее для каши. Я все время "ворую" пару-тройку кусочков с разделочной доски. Тыква оказалась настолько сладкой и вкусной, что салат стал неизбежен! Все просто, по-постному, тыква на терке, свити - кусочками, грецкие орехи - половинки. Заправка может быть разной - можно ( Read more... )

Этот салат был в свое время популярен на форуме программы "Едим дома", и рецепт переходил из рук в руки. Сочетание простое и в то же время не избитое. А благодаря хурме воспринимается настоящим зимне-новогодним салатом, даже несмотря на такую теплую цветовую гамму ингредиентов. Я помню, что рецептом делилась Аня-Annutti, а вот первоисточника не ( Read more... )

Все мои салаты имеют второе название, которое очень четко, на мой взгляд, раскрывает их суть. Именую я их "дамскими". Название свое они получили за немногочисленность ингредиентов, легкость и нестандартные сочетания. Для мужчин такие салатики не представят гастрономической ценности, а вот барышень заинтересуют.

Салат из редиски и граната Чем еще ( Read more... )

Салаты из редьки - черной и зеленой - особенно хороши к мясу и плову. И, несомненно, являются очень уместными в зимнее время. Обычно я готовлю салат из редьки зеленой - у нее мягче вкус, а с изюмом Джамбо черным и зернами граната - получается не только вкусно, но и красиво. Сегодня же у меня редька черная и изюм Джамбо золотой. Люблю именно этот ( Read more... )

Это совсем простой салат, вся прелесть которого заключается в заправке. Ингредиентов минимум, сочетание вкусное! Черри я вообще люблю, готовить из них одно удовольствие, да и просто красиво и фотогенично. У меня еще жив 1 кг садовых, спеют оперативно, отступать некуда, вот и готовлю, но в удовольствие! Поэтому все дамские салатики у меня именно с ( Read more... )

Подарила мне вчера  соседка по даче помидорки-черри, говорит, не знаю что с ними приготовить. А я-то знаю что, вот:

( Read more... )

( Read more... )