Оригинал взят у ataggonyi в Альбомы пряничных досок.

( Read more... )

Оригинал взят у vodolei_idei в Рождественский домик из сладкой соломки
С Рождеством! Добра и радости всем!
Хочу поделиться секретами строительства рождественского  домика  без выпечки. Это очень низкобюджетный вариант: нужна лишь сладкая соломка и глазурь. А украшения - на ваш вкус. К тому же, это строительство, наверняка, понравится вашим детям.


( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Les fouasses - Фуасы (рецепты французских бабушек)
Рецепт этот характерен для провинции ТуреньЕще в Средневековье рецепт этой выпечки был известен по всему региону. Выпекались фуасы и из ржаной муки, и муки грубого помола, нередко их делали в виде тарелочек, из которых ели суп, если они были большого размера, или козий сыр, рийеты ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Les Soupes - Супы французских регионов (рецепты французских бабушек)
Решила все супы регионов собрать в одном месте. Ибо готовить я вряд ли их все буду, а познакомить с региональной кухней и пропустить эту часть я не могу себе позволить, тем более, что многие из них просты и доступны в приготовлении, а какие-то могут напомнить и ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Vin de pissenlits - Вино из одуванчиков (рецепты французских бабушек)
Да-да, я его всё-таки сделала, а вы как думали. Разве можно было мимо такого рецепта пройти, тем более если в детстве зачитывалась Рэем Бредбери. Хотя, тогда оно казалось такой же выдуманной фантастикой, как и все его миры. Ан нет, в провинции Бос это вино было ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Традиционные французские настойки, ликёры, наливки (рецепты французских бабушек)
Подумалось мне, что такое количество интересных и проверенных многими годами, а то и веками, напитков домашнего изготовления я сама сделать просто не в состоянии, а рецептами поделиться хочется. Мало ли: кто-то из интереса попробовать захочет, а кто- ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Confiture d'oignons - Три луковых конфитюра (кельтский вариант)
Одними из заинтересовавших меня рецептов были эти три конфитюра из книги "La couisine gauloise. Continue."В пояснении к ним пишется, что они хороши к любому жареному мясу как в теплом, так и в холодном виде. Я проверила на одном из них - к свинине он был идеален ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Clafoutis aux pommes et aux poires - Клафути с яблоками и грушами (рецепты французских бабушек)
Пока груши в вине настаиваются положенные им 24 часа, я покажу этот характерный для графства Мэн (департаменты Сарт и Майенн) рецепт клафути ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Confiture de potirons - Тыквенный конфитюр (рецепты французских бабушек)
Этот конфитюр традиционно варят в провинции Бос ( Read more... )

Оригинал взят у irenka2501 в Les pommes tapées et les poires tapées - "Запечатанные" фрукты
Древний способ заготовок фруктов в Турени.Французская провинция Турень еще в средние века получила название «Сад королей» из-за своего мягкого климата, плодородной земли и лесов, полных дичи. Долина Луары, известная своими замками, каждый из которых является уникальным ( Read more... )