Посмотрела вакансии в качестве альтернативы Чепотле. У меня такое ощущение, что я хочу работать, не работая. Ну не знаю, как еще можно объяснить мою придирчивость - нет, до поздна я не хочу работать, нет, в выходные тоже не хочу, и праздники тоже с семьей хочу проводить, и вот так одни возражения. Хотя вакансии интересные есть, есть куда отсылать ( Read more... )

Сегодня на работе меня припахали так, что все предыдущее казалось детским садом))) У нас есть отдельная работа, которая делается только в пиковые часы, когда человек стоит за спиной у тех, кто на раздаче и перед поварами, которые в задней части кухни. То есть посередине между раздачей и кухней. Он смотрит только за тем, чтобы на раздаче ничего не ( Read more... )

Заехала в огромный супермаркет для ресторанов и нашла там всю необходимую мне упаковку. Пока не решила какая именно мне подходит - пластмассовая тонкая или толстая, прозрачная или нет, белая или черная, круглая или прямоугольная. Будет зависеть и от конечной упаковки - пакета или сумки, в которых они будут доставляться. Обломов несколько - поштучно ( Read more... )

Получила вчера свою первую американскую зарплату. Получила и прослезилась)) Начислили за 2 недели 345 долларов за 39 рабочих часов.... Это по 9 долларов в час. Но на руки получила только 293 доллара, то есть уже по 7.5 долларов в час. И вообще это пипец, как народ живет на эту зарплату? Минус 100 на ресторан, а на оставшиеся 193 доллара даже ( Read more... )

Все фото из гугла, но они отражают именно то, какой я вижу Чепотле ежедневно. Кроме первой))


( Read more... )

Замудохалась я сегодня по полной. Одно дело брать на себя предпринимательские риски и трудится на телефоне и в компьютере 24 часа в сутки, иногда и физически трудится, но при этом не бегать как загнанная лошадь, и совсем другое дело бегать как лошадь, ничего не решая, но при этом не иметь времени ни на туалет, ни на то, чтобы посмотреть в зеркало и ( Read more... )

(Обновляется ( Read more... )

Ну что, прошла неделя. Из недели я отработала только 4 дня, и то почти все время до 2-3 часов, то есть часов по 5-6 в день ( Read more... )

Пока так, без каких либо конкретных выводов, просто посмотрела, что у нас продается из ресторанов и фаст-фудов, а также фудкортов и прикинула цены. Я для себя рассматриваю только покупку действующего ресторана, ни в коем случае не открытие собственного с нуля, и лучше, если это будет франчайзинг (они помогут, плюс известный бренд), но с другой ( Read more... )

Появилась уверенность, что если все вкусно, качественно, быстро и чисто, то ресторан - это гарантированная прибыль. Откуда бытует мнение, что хочешь стать миллионером - стань миллиардером и заведи ресторан, - пока не понимаю. В чем-то должна быть сложность. Или мои выводы не приведут в прибыли, или все сделать вкусно, быстро, качественно и чисто - ( Read more... )