Я тут писал, что грибы поперли, а еще и устрицы. Вот на Филиппинах сейчас сколько их.
Вот устрицы наковырянные рядом с домом со ступенек.... Только мясо. Вся скорлупа, точнее ракушки улетели назад в море

Click to view

Сезон можно сказать - очень жирные и вкусные. Полчаса и килограм мяса прямо у дома.
А еще можно мелкие горелкой собирать, но это уже другая

И все-таки не зря наш рынок считается центральным, т.е. по крайней мере находящийся в самом центре Англии. А судить об этом можно хотя бы по размеру устриц которые у нас продаются.

Click to view

Такие большие бывают или в самом центре мира, или на самом краю мира

( Read more... )

Давно я что-то не писал про Филиппины... Даже не знаю почему. Но надо исправлять это.... Вот, фотка с небольшой фабрики по производству устричного мяса. Там, на Филиппинах, устрицы какие-то маленькие, округлые и вообще я бы даже с виду их за устрицу не принял, ибо они более похожи на что-то другое ( Read more... )

Вчера были большие но по 5,
А сегодня маленькие, зато по 3
Вот именно так я вспоминал сегодня в магазине это замечательное произведение, а заодно решил попробовать вот совсем мелких устриц. Они в магазине всегда мелкие, и немного дешевле. А так как был конец дня, то вообще 6 штук взял за £1.00

( Read more... )

Решил я тут позавтракать, а заодно заснять это фуд-порно на видео. Ну вобщем мой вполне обычный субботний завтрак. С устрицами и очень правильным соусом.
Вобщем этот соус самое главное для наслаждения устрицами. А стандартный лимон с тобаско - уныло.

Click to view

Вот так, 5-6 устриц с утра и весь день хорошее настроение! Кстати не понятно, почему открывание ( Read more... )

Давно мечтал найти большую устрицу. Ну хотя бы не в море, а на рынке. И вот оно почти свершилось. Купил устрицу весом 800г


( Read more... )

Я не люблю маленькие устрицы. Люблю большие. Колчестерские. Я пока не на столько гурме, чтобы различать оттенки вкуса. Или говоря другими словами, капелька табаско и пару капелек лимона сильно нивелируют разницу во вкусе, а так-же влажность внутри, срок хранения и т.д... А поэтому беру большие, они гораздо крупнее а стоят практически так-же...


( Read more... )

Удачно зашел в магазин вчера и купил немного мелких устриц по цене примерно £0.30 за дюжину. Что конечно очень дешево и на скидке, но все вре равно приятно, ибо устрицы все были живые и радостно щлопали створками.


( Read more... )

Сегодня устроил себе ужин в минималистическом виде. Вот просто красота и простота вкуса.


( Read more... )