Чергова вечеря проекту відбулась у сімейному ресторані на Вишенці, ще одній комфортній місцинці від ресторатора Валерія Сиверчука. Присвячений рок-музиці Red Zeppelin - заклад великий й просторий, але є у ньому затишна кімната, де розмістились за столами всі шефи та спонсори проекту. До речі, ресторан продовжував обслуговувати клієнтів й під час ( Read more... )

Діоскури - нерозлучні брати-близнята, сини спартанського царя з давньогрецької міфології, а також це античне місто, що заснували древні греки на Кавказі, а римляни розбудували його і, створивши торгівельні шляхи, поєднали кулінарію таких різних і в чомусь схожих культур, як Італія і Кавказ. «Діоскурі» - так називається ресторан, що розташований у ( Read more... )

Шерлок Холмс та Доктор Ватсон уважно досліджують кожну страву, що подається до столу «13 шефам» Вінниці і Хмельницького. Жоден інгредієнт не прослизне повз їх увагу. Ще б пак! У ролях знаменитого сищика та його помічника - наймолодший учасник кулінарного проекту, 21-річний шеф-кухар ресторану «Люди Fusion Place» Сергій Марковський і бармен цього ( Read more... )

Які ви знаєте ресторани зі справжньою подільською кухнею у нашому місті? Дивно, але їх немає! Проте існують ентузіасти відродження автентичної подільської кухні і це в першу чергу Олена Павлова, яка після десятків років дослідництва нарешті розповість про все охочім чути і дасть спробувати готовим смакувати найсправніші забуті й відроджені ( Read more... )

Ллється пісня про Маланку, а глінтвейн у філіжанку

( Read more... )

Виблискуючи наливними боками на сонечку яблучка всіх відтінків зеленого, жовтого і червоного лежать акуратними пірамідками у ящиках, шепочучи перехожим «З’їж мене!». І пручатись у вас не стане сили!
Яблука, як відомо, росли у раю, а от справжній рай для яблук це безсумнівно фестиваль Apple Bar: тут все крутиться навколо них, ними прикрашають все ( Read more... )

Подорожувати й постійно куштувати нові наїдки, смакувати вишукану їжу у чудових ресторанах та тестувати новинки у маленьких кафе, фіксувати їжу на фото і описувати її смак так, щоб слинки текли - цей гедоністичний спосіб життя передбачає професія фуд-блогера. Але бути гастро-блогером це також розбиратись у найменших тонкощах і нюансах страв, ( Read more... )

Минулої п’ятниці чи не вперше в нашому місті зібрались разом всі ті, хто робить Вінницю привабливішою для жителів і туристів - учасники ресторанного і готельного бізнесу. Загадкова абревіатура HoReCa - від англ. Hotel/Restaurant/Cafe) - термін, що позначає сферу індустрії гостинності (громадського харчування та готельного господарства) і походить ( Read more... )

Однією з найбільш незвичних вечерь вінницької частини проекту «13 шефів» стала вчорашня презентація фактично не п’яти, а десяти фірмових страв з риби та морепродуктів. За згоди з організаторами проекту з меню було виключено обов’язкову м’ясну страву, тож і закуски, і гаряча та холодна страви, всі були тематичними для гастро-пабу «Батискаф». Десерт ( Read more... )

Гастрономічний проект «13 шефів» дістався нарешті славного міста Хмельницького. Сюди приїхали всі кухарі з подільської гілки проекту, які презентують 10 ресторанів Вінниці, один Козятина і два Хмельницького. Четверту за рахунком вечерю проекту приймав ресторан «Південна брама». А спеціальним гостем цієї вечері став сам засновник проекту Андрій ( Read more... )