ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КРЕМ-ЧИЗОМ ИЗ РИКОТТЫ.

[lilechka_75]

Ну вот расходую очередную тыкву.А к ней на пару стояла одинокая баночка рикотты.Вот такой тандем у меня получился:)Очень вкусный,скажу я вам.Дочка не поверила,что кекс из тыквы.Ест и на полдник,и на завтрак.Думает,что я пошутила:))





Для тыквенной части:

-150 г тыквенного пюре (потушить в собственном соку,разбить блендером)

-120-130г масла слив.

-1 яйцо

-100г сахара

-0,5 ч.л.соды( смеш. с мукой)

-1 ч.л. корицы

-ок.1 ст.с горкой муки (до оч. густого теста).
 Масло взбиваем с сахаром,затем доб. остальные компоненты.

Для творожной части:

-250г рикотты

-2 яйца

4ст.л. сахара

-1 ст.л. муки

-1 ст.л.крахмала.

Просто смешиваем все миксером.

Выкладываем поочередно слоями обе части в подготовленную форму (смазываем-посыпаем).Три слоя теста,а между ними два сырных слоя.

Выпекаем 1час при 180.Лучше брать круглую форму,чтобы кекс хорошо пропекся.