Замесить довольно крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, дать ему созреть 30-40 минут. Приготовить фарш из баранины или говядины (лучше, если это будет говядина пополам со свининой), нарезанного репчатого и зеленого лука, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть воды. Тесто раскатать на тонкие лепешки, на половину которых кладут фарш и складывают ( Read more... )