Капусту, морковь, лук тонко нашинковать, смешать с рисом, сырым фаршем, сырым яйцом. Перемешать, сформировать ежики, запанировать в муке и обжарить в глубоком противне. Залить томатным соусом со сметаной, потушить еще 10 минут, подать с зеленью.

Филе любой рыбы дважды пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить отваренный не до конца рис, специи, муку. Перемешать, сформировать тефтели. Отварить в рыбном бульоне или запечь на смазанном противне, залив сметанным соусом.