Варим до кипения бараньи ребрышки, снимаем пену и закидываем 5 нечищенных зубчиков чеснока, 1 чищенную луковицу и 1 морковь, все целиком ( Read more... )

Мясо (говядину или лучше, - баранину), предпочительно грудинку, нарезать мелкими кубиками весом 25-30 г., не отделяя мясо от костей, залить холодной водой и сварить до полуготовности. За полчаса до готовности супа добавить картошку, также нарезанную кубиками. Минут за 10-15 до окончания варки добавить томатную пасту или нарезанные кружками ( Read more... )