Сохранение свежего винограда с помощью хрена
Грозди винограда тщательно перебрать и промыть, просушить. В широкогорлую стеклянную посуду насыпать наструганный корень хрена слоем 5-8 см. Уложить виноград, засыпать хреном, повторить - пока посуда не заполнится. На 10 кг винограда - 1 кг хрена. Хранить в прохладном помещении (не выше 12 градусов).