-
Техлогии изготовления ганаша
Наконец-то добрались руки до того, чтобы сделать и отснять 4 способа приготовления ганаша. В комментариях будет сами технологии с фотографиями и пошаговым приготовлением и с комментариями через несколько часов, сутки, неделю, две, месяц на эти ганаши. Как ведут себя и как портятся.
( Итак, скучная, нудная теория, но без нее не сделаешь хорошего продукта. ) -
(Untitled)
Продолжение фисташковой эпопеи =)
Эту конфетку я привезла из поездки в Южно-Сахалинск. В этом славном городе девушка Наталья делает и продает их у себя в кафе! Насколько я поняла - это рецепт какого-то французского
шоколатье, Наташей доработанный и усовершенствованный, но кого именно не знаю, к сожалению.
( Read more... ) -
Трюфели
В этот раз никому ни Америки, ни Марса не открою, так как подобных вариантов по жж ходят тонны. Но муж потребовал трюфелей! Что и будет ему подано ;)
Совершенно обычные, которые каждый может сделать дома. Так как это просто, быстро и умопомрачительно вкусно!
( Read more... )