Давно мечтала приготовить пряники, в состав теста которых входит фруктовое повидло.
Рецепт нашла.
"Пряники фруктовые (заварные)"по Плотникову П.М., Колесникову М.Ф.
Что в горшочке?


( Read more... )

пряничному тесту из предыдущего поста Пряник к празднику. Рецепт.
Праздники все ближе. И самое время выпекать пряники.
Тесто получилось! Тесто изумительное! Это сказочное, праздничное тесто!
Его не сложно приготовить, с ним приятно работать. Никаких хлопот!
( Read more... )

Кекс к воскресному чаю.
Шоколадный-шоколадный, банановый-банановый. Похож на трюфель.
Нежный и в меру влажный, но не липкий.


( Read more... )

Шоколадная конфета. Откусил кусочек и....


( Read more... )

Углекислый аммоний (NH4)2CO3 кислая среда
Аммоний (углекислый аммоний, карбонат аммония) - бесцветное кристаллическое вещество. Хорошо растворяется в воде, легко разлагается при нагревании.
Применение аммония углекислого достаточно широко - он сегодня активно применяется начиная от хлебопекарной и кондитерской промышленности, и заканчивая ( Read more... )

Из собранной информации о пряниках и процессе их приготовления, я поняла, что  в каждой стране и у каждой хозяйки свой пряник. И названия у этих пряников замечательные, красивые: "Старопольский", "Тульский", "Катажинка", "Лебкухен", "Коренский", "Козули", все названия и перечислить сложно, даже в Китае пекут свой лунный пряник юэбин и дангао.
Но,в ( Read more... )

Еще одна вариация на тему.
У Р.П.Кенгиса в разделе пряничных изделий есть рецепты коврижек.
То есть, если за основу взять пряничный рецеп, то и коврижка очень даже получится.


( Read more... )

Любимая фраза одной докторши-ортопеда при общении с пациентами: "Терпеливо ждем"

Ужасно болит голова. Приняла таблетку. Потерпела 2 часа.
Шла в направлении кухни с мыслью, что приму 20 г коньяку.
Но снова приняла таблетку, ошибочка вышла. Чего только не сделаешь с больной головой.
Терпеливо жду.

Терпение сохраняет надежду. Терпеливые всегда ( Read more... )

На носу что?
На носу зимние праздники. Радостные, желанные, нарядные и вкусные.
А какой же праздник без выпечки. Хозяюшки в поисках новых интересных рецептов.
Огромное разнообразие форм и удивительных названий манят и соблазняют.
А я снова с пряниками.

( Read more... )

Вот. Сочинила постный пряник.
Рецепт невероятно простой, но пряник получается мягким и ароматным.
До праздников еще далеко, а этот пряник порадует в пост, в будние зимние дни.

( Read more... )