Квашеная капуста это удивительный продукт - можно делать разнообразные блюда с его использованием. Самое главное, что здесь, как и во всех ферментированных продуктах, содержится много пробиотиков, энзимов, фитонцидов ( Read more... )

Как квасить капусту в домашних условиях, чтобы она получилась сочной и хрустящей , пост от Ирины

Ещё один пост о квашеной капустеКвашеную капусту готовят в России, Украине и Беларуси, в чопорной Германии, в состоятельной Австрии... Поляки, чехи, болгары, грузины - все эти народы считают соленый шинкованный овощ истинно своим. Однако классический ( Read more... )

Вкусы и предпочтения у всех разные, поэтому и рецептов приготовления квашеной капусты множество. Пробовала разные варианты и остановилась на этом, делаю по такому рецепту давно. Люблю квасить капусту с яблоками. И к тому же сахар в яблоках помогает процессу брожения.
Дополнительная полезная инфо о том как квасить капусту здесь


( Read more... )