Заварное тесто. Профитроли

[larena_ratatuj]

    Кажется, заварное тесто я не делала со студенческих времён. Но тут представился случай. Нужны профитроли с икрой для небольшого банкета.
     Есть у меня проверенный рецепт от кондитера Насти, с которой я работала в Москве.

Comments

[imungu]

Я тоже сто лет не делала заварное тесто. Красивые профитроли вышли

[larena_ratatuj]

Спасибо, Ира.)) Ты вернулась в жж или никуда не уходила?.. Давно я тебя не видела...

[imungu]

Вернулась )) Перерыв три месяца был.

[larena_ratatuj]

ого... много...

[imungu]

Да, много. Причем и писать хотелось, и фотографировать, но времени катастрофически не хватало. Вернулась, смотрю, а многие давно ничего не писали. Грустно, в ЖЖ прекрасный кулинарный круг френдов. И общение интересное, и рецепты отличные и, глядя на других, хотелось быть лучше.

[larena_ratatuj]

Да, что-то разваливается жж. Я иногда сюда дня по три зайти не могу. Какие-то сбои в системе. А потом и желание пропадает заходить...