Мой любимый вид выпечки - киш. Обожаю рассыпчатое, тающее во рту тесто. И это единственный вид теста, который я умею готовить (для пиццы, пельменей, слоек просто-напросто покупаю готовое тесто). А под выражением «умею готовить» всегда подразумеваю, что готовлю, не подглядывая в рецепт. Вариантов начинок для киша масса: киш с грибами, с курицей и ( Read more... )

Нехитрое дело: очистить перцы от семян, нафаршировать любимой начинкой, сварить да уплетать потом со сметаной. Но, как показывает практика, в каждой семье их готовят по-своему. Моя тётя ошпаривает перцы кипятком перед готовкой, чтобы снять плёнку (шкурку), а я не вижу в этом необходимости, ведь перцы лучше держат форму такие, как есть. Приятель ( Read more... )

Сладко-остренькая пикантная закузка оливкового цвета, о которой я вчера упоминала - чесночные стрелки по-корейски. В прошлом году у меня не всё получилось, как хотелось, но домочадцы остались настолько довольны, что нынче привезли мне снова с дачи пакет чесночных стрелок.


( Read more... )