Тесто для всех этих рецептов несложно приготовить вручную без применения специальной техники, т.к. тесто вымешивается лишь до однородности, клейковина (в тесте с преобладанием пшеничной муки) развивается в процессе медленного брожения при комнатной температуре или в холодильнике, ну а в ржаном тесте клейковины практически нет, так что и развивать в
(
Read more... )