Саладосць садавіны і пікантнасць гарчыцы надаюць глыбіню густу гэтай італьянскай заправе. Падаваць разам з мясам ці рыбай, ці з хлебам і сырам да ежы.

Выхад: 2 шклянкі
Інгрэдыенты:

1/3 шклянкі сухога белага віна,
1/4 шклянкі сухой гарчыцы,
450 г нарэзаных персікаў,
1 шклянка чарэшні без костачак,
1 шклянка цукру,
цэдра і сок 1/2 апельсіна,
1 ч. лыжка ( Read more... )

450 г вішань без костачак,

1/3 шклянкі цукру,
1/3 шклянкі бальзамічнага воцату,
1/4 шклянкі чырвонага віна,
1/2 ч. лыжкі марской солі,
1/2 ч. лыжкі свежамолатага чорнага перцу,
1/4 ч. лыжкі молатага духмянага перцу,
2 ст. лыжкі дыжонскай гарчыцы.

Змяшаць усё, акрамя дыжонскай гарчыцы, у маленькім сатэйніку. Давесці да кіпення, затым зменшыць агонь і ( Read more... )

Са шматлікімі варыяцыямі ад інжыра да айвы беспамылковы густ знакамітай фруктовай заправы з поўначы Італіі ўвянчае любое мяса, птушку, пасту, сыр і нават морапрадукты.

Фаварыт Кацярыны Медычы, слоік якога яна паставіла з яе пасагам у дарожны куфар, калі выходзіла замуж за сына караля Францыі ў 1533 годзе, мастарда з'яўлялася адметнай фруктовай ( Read more... )