( Read more... )

Блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Это суп, который по консистенци больше похож на рагу. Название "гамбо" происходит от африканского слова "бамия", и именно она является традиционным загустителем. Также блюдо загущается соусом ру, который готовится из муки и масла.


( Read more... )

Блюдо североиндийской кухни. На хинди название этого блюда звучит, как «Bhindi Do Pyaza», где bhindi - бамия, pyaza - лук, do - 2 раза (двойное количество), то есть нужно использовать в 2 раза больше лука, чем в обычных блюдах ( Read more... )

Для этого блюда подойдут только нежные молодые стручки (не жесткие и не вялые ( Read more... )