Баклажанную икру пробую делать всю сознательную жизнь. :-) Перестала экспериментировать только последние три года, наконец - то определилась с рецептом.
Баклажаны, лучше мелкие и молодые, но тёмно фиолетовые и блестящие, помыть, срезать зелёные чашечки , наколоть вилкой .
Противень или решётку застелить фольгой, разложить баклажаны и запечь на
(
Read more... )