И опять француз... Как всегда мои примечания курсивом.Один из моих любимых способов приготовления пищи - на шпажках. Блюдо приготовленное таким образом всегда очень вкусно и его довольно сложно испортить ( Read more... )

Всё тот же мой любимый Пьер Фрайни.
Предисловие от него - вечером.

ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ХЛЕБНЫХ КРОШКАХ/ Poisson Grillé à l'Anglaise
4 порции
( Read more... )

Наш вчерашний ужин, всё из той же книги. За фот даже не извиняюсь, просто это единственное на что я способна после рабочего дня (а в самой книге нет ни одной фотографии ;Р )

( Read more... )

Знаю, что обещала ставить рецепты американских ресторанов... Не складывается, большинство блюд требуют больше времени на приготовление, чем я могу себе сейчас позволить (вооот когда не рабоооотала, тогда конечно время было.... ). С другой стороны, даже сейчас нет желания есть на ужин "что нибудь по-быстренькому". Если В приходит домой раньше меня, ( Read more... )

На мой взгляд один из самых удачных рецептов запечёных овощей.

ОВОЩИ ГРИЛь С ЧЕСНОЧНЫМ МАJOНЕЗОМ

( Read more... )

ГРИБЫ С ФАСОЛЕВЫМ ПЮРЕ В ВИННОМ СОУСЕ
Блюдо просто воcxитительное, я не могла от него оторваться, богатый вкус, который ему придёт винный соус, сочетание различных текстур и вкусовых сочетаний. Ну и абсолютно незаменимое, если вы ждёте к обеду вегетарианцев.

( Read more... )

Вот мало кто обратил внимание на ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ОТКРЫТЫХ ПИРОГОВ (таг ТЕСТО) и напрасно. Тесто: очень вкусное, очень быстрое, очень дешёвое и абсолюно никогда не подводит. У нас на ужин ПИРОГ С ГРИБАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ.

( Read more... )

Очень вкусно и оригинально. Водка приобретает красивый янтарный цвет и абрикосовый аромат и вкусовой оттенок лисичек.

ВОДКА, НАСТОЯННАЯ НА ЛИСИЧКАХ

Пропорции даю мои, если Вам повезло и лисичек у Вас много, соответственно кол-во можно увеличить.

На 400млг водки 5-6 среднего размера лисичек. Поставить в тёмное место. Водка готова, когда грибы опустятся ( Read more... )

КУРИЦА В ВИННОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Конечно лучше, если у Вас есть свежие лесные грибы. Лучше всего сюда подойдут лисички. Но за неимением оных у нас чудесно сработали шампиньоны. Рецепт хорош тем, что можно не следовадь ему 100%, а использовать остатки курицы от "вчерашнего ужина". В етот раз у меня были сырые грудки, но он очень хорош и с лапками и ( Read more... )

Блюдо хорошо тем, что (плюс к тому, что вкусное и сытное) сохранит температуру без потери качества 2 часа в закрытой посуде.

KEDGEREE

( Read more... )