Сегодня готовила козу. Давно не ели ничего индийского, поэтому коза была решительно приготовлена с индийским акцентом.

Фоточки из серии было-стало 😊


( Read more... )

На работе сегодня был общий ланч: почти каждый что-то принёс к столу, угостить остальных. Мое общее впечатление: готовят местные примерно так же, как красят волосы и делают маникюр… в общем, еда, конечно, но я б такое на стол не поставила)) На фотке самое начало, потом понабежало людей с кучей других коробочек.
Зато узнала реально интересное блюдо ( Read more... )

Вчера на ужин были пудлы, индийские овощные оладушки) Впрочем, похожие рецепты есть во многих кухнях. Фотка старая, но зато не такая темная как вчерашние ;))

Проще рецепт сложно представить:

1. Натереть или тонко-тонко порезать 350 гр овощей и зелени (морковь/картофан/кабачок/кит кап/перец/зелёный лук/порей/петрухан/что-угодно)
2. Перемешать 100 гр ( Read more... )

… или ужин в пяти картинках))

Недавно, по сходной цене мне досталось почти кило утьих лапок. Поэтому сегодня у нас на ужин снова уточко))

Фантазия моя на этот раз унесла к индийским долам и весям, так что к уточке рис басмати, овощи и приятный томатный чатни.


( Read more... )

На днях в супермаркете подходит ко мне Вереск с загадочным лицом и почти на ухо почти шепчет «пойдём я тебе кое-что покажу». И приводит к полке с козьим мясом, которое я никак не могла найти. Типа, ты говорила, что хотела приготовить.
Радостно схватила самый большой кусок на полтора кило.


( Read more... )

Сегодня мне в овощном достался набор сделай сам фруктоовощей со скидкой. Ну такие, знаете, дефективные товары, которые по обычной цене никто не возьмёт. А я вот купила и радостно возилась с ними два часа. Сварила яблочное и сливовое чатни. Ещё хочу абрикосовое и цитрусовое...


( Read more... )

Сегодня на ланч жарила пудлы. В инете их по-всякому называют: оладьи, лепёшки, блины... с моей точки зрения, это просто индийские драники: овощи, специи и чутка муки. использую обычно вот этот рецепт, простой до невозможности. специй, конечно, насыпаю на свой вкус, то есть очень много.


( Read more... )

вчера попробовали кебабы из индийского магаза, присоветованные индийской девочкой на работе.
очень вкусно! просто очень-очень! и мясисто, и специй много, и текстура приятная. для еды, которую требуется всего лишь разогреть в микроволновке 2-3 минуты - отличное качество.


( Read more... )

что-то в последнюю неделю меня сильно одолевает фуд-шоппинг.
помимо обычных каждодневных лабазов, и в Икее была, и в азиатском, сегодня вот потопала в индийский.
потому как мне присоветовали бараньи кебабы. по составу так прям должны быть хороши.
еще купила всяких специй, любимый соус и свежего кориандра.


( Read more... )

сегодня у нас в индийском стиле еда. курья печень, огурковый салат и наан-хлебушко. не знаю, как оно так получается, но вкусно невероятно. хотя собрано из ничего.


( Read more... )