Рецепт нашла у Татьяны haifischmutti. Испекла не одним большим кексом, а в маленьких формочках. Какая вкунятина!
Скопирую себе, чтобы не потерять, потому что, ежу понятно, буду непременно повторять.

Слова автора:

Тесто:
200 г марципановой массы
175 г сливочного масла
175 г сахара
1 пакетик ванилинового сахара
1 щепотка соли
300 г просеянной муки
1 пакетик пекарского ( Read more... )

от Ирины chadeyka вот отсюда.

Ингредиенты:

175г масла
175г сахара
3 маленьких яйца (140г яиц без скорлупы)
щепотка соли
пару капель ванильной эссенции
175г изюма
240г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

Масло взбить с сахаром в пышную белую массу, постепенно по одному добавьте яйца.
Каждый раз взбивайте до получения крема, в готовую массу добавьте: щепотку соли, пару капель ( Read more... )

от Ирины chadeyka вот отсюда.

Количество продуктов я увеличила вдвое, формочки были порционные, хватило на 20 штук примерно. Как вариант - две небольшие формы для кекса диаметром 16 см и высотой 6 см, с отверстием.

Тесто:

140г муки
100г крахмала
180г сахара
200г масла
10 желтков
6 белков
80г сгущенки
1 ч.л. разрыхлителя
несколько капель миндальной эссенции или 4 ч.л ( Read more... )

Яблочный кекс-запеканка
Рецепт от Елены elaizik, взят отсюда.

Ингредиенты:

1 ст. манки
1/2 ст.коричневого сахара
1ст. кефира/простокваши
3 яйца
1/2 ст. растительного масла (можно взять и меньше)
1 ч.л.соды
1 ст. муки 
1 ч.л. корицы (опционно)
1 ч.л. экстракта ванили
1/2 ст изюма (желательно замоченного в коньяке или роме) 
Яблоки - 2 очень крупных или 4 средних
Цедра с ( Read more... )

Рецепт взят отсюда.
Количество продуктов я удвоила для стандартной прямоугольной формы для кексов (кирпичик).

Ингредиенты:

Масло - 200г
Сахар - 100г (+50г для белков)
Яйца - 4 шт. (белки отделить от желтков)
Шоколад - 160г
Мука - 100г

Масло взбиваем с сахаром 3 мин. миксером до светлого цвета, добавляем желтки и еще пару минут взбиваем. Добавляем ( Read more... )