Ну вот наконец я вернулась домой (еще позавчера, после долгой дороги, с кучей новых впечатлений и, конечно же, пакетами покупок!), но за компьютер все никак нормально не могу попасть.На выходные я ездила на мастер-класс к хлебной Лене, где мы напекли вкуснейшего хлебца. Несмотря на то, что на закваске я немного уже пеку, мне все равно было очень ( Read more... )

Я себя словила на одной кулинарной тяге: я люблю всякие настое-выбраживания. Просто обожаю делать квас - больше, чем его пить. Вино, яблочный уксус, ликеры, та же закваска и фруктовые дрожжи. С самого начала процесса с полной уверенностью предугадать его исход невозможно, и именно поэтому это всегда увлекательно и интересно. И вот пока я готовлю ( Read more... )

Сама я пост не соблюдаю, но неоднократно попадала на такие постные рецепты, которые совершенно не ущемлены во вкусе и не поигрывают своим непостным собратьям. Рецепт этого рисового сорбета - как раз тот случай. В его основе - базовое рисовое мороженое, но для того, чтобы оно не показалось скучным, я решила добавить ему цвета и вкуса. Получилось ( Read more... )

Как только наступают холода или приходит календарная зима, мне хочется глинтвейна, и при том это желание ненавязчиво, но все же сидит в голове постоянно. Ощущение тепла, уюта, приятной компании, настольных игр и откровенных разговоров - все это собирается в моем ассоциативном ряду, когда я думаю об этом напитке. Я очень много экспериментировала с ( Read more... )

Да уж, что в первую очередь смущает в рецепте зефира поГОСТу, так это огромное количество сахара. Понимаешь, что это нужно для стабильности массы, но хочется то поменьше все равно. И вот я нашла-таки рецепт, в котором сахара используется на треть меньше. Приятно ведь, правда? И приготовила его на примере смородинового - такого яркого и по вкусу, и ( Read more... )

Не знаю, почему у меня возник такой эпитет для описания сегодняшнего холодного лакомства. Но такое оно и есть: кремово-нежное, сладимо-сливочное, и в то же время ароматно-кисленькое. А цвет! Чего только стоит цвет!.. Напомню, что вчера было полезное мороженое с зеленым чаем. Сегодня - яркое и запоминающееся, из черной смородины.


( Read more... )

Кажется, я уже упоминала о том, что родители мужа «выращивают» барашков. В кавычки взяла потому, что барашки больше сами себя выращивают. И я бы даже сказала, делают это очень усердно =) Сейчас их уже около 80. А поэтому в рационе это мясо закрепилось и очень полюбилось, хотя раньше я его /скажу откровенно/ недолюбливала. Но, как оказалось, главное ( Read more... )