Мангал салат - радость постящегося

[tusabi]

Оригинал взят у tusabi в Мангал салат - радость постящегося
Пою оду баклажанам, которые так спасают во время поста. Сегодня блюдо, которое можно есть в дни, когда запрещено масло - азербайджанский мангал салаты. Это очень вкусно и легко, запах дымка делает это блюдо просто прекрасным.

Comments

[dervish666]

скорее гриль-салат.

[tusabi]

где гриль, там и мангал :)

[dervish666]

для него использую толстостенную сковороду, чтобы ненароком не испачкать плиту:-)

[tusabi]

на самом деле если даже плита пачкается, то очень легко вытирается обычными влажными салфетками, а сковородка все таки дает другой эффект

[olikzav]

очень интересно! и без масла - вообще супер! А можно ли загрилить овощи в духовке? А то у меня нет ни старой подставки под чайник, ни газа )) Плита электрическая

[dervish666]

можно использовать кусок железа марки СТ-3 толщиной 3 мм...это обычное железо, которое используют на стройках.

[olikzav]

а газ?
да и в Германии я такое железо врях ли буду искать )) Но спасибо за совет!

[dervish666]

лист нагреется на электрокомфорке и вперед:-)мда, в ФРГ Вас не поймут:-) думается и в духовке тоже можно, если овощи положить на решетку, а под нее емкость для капающей жидкости.

[aniri_irina]

знаем знаем, офигенская штучка)))

[enter_pretty]

Это где ж такую железку брать?
Проще использовать блинную сковороду с толстым дном.

[tusabi]

а вы сходите в гости к бабушкам, у них у всех есть
можно также купить на блошином рынке

[enter_pretty]

У моих бабушек точно ничего подобного нет. Вообще впервые слышу про "железку, на которой заваривали чайник". Это, может, в деревнях такое было. И не пойму, зачем заваривать чайник на такой железке?

[tusabi]

не знаю, я нигде кроме столиц не жила :)

[alex54sar]

Ребята, вспомнил чем "железка-блин" отличается от сковороды с толстым днищем. "Железка-блин" никогда ничем не пахнет - только своим железным запахом, а сковорода пахнет множеством разных запахов на масле и они накапливаются в масляном нагаре бортов и днища сковороды как бы мы его тщательно не мыли.Поэтому в моей повседневной жизни, если жена готовит на газу эту вкусняшку - то только на "железке".Кстати разогретая железка не дает запах и вкус, при жарке на ней продукт имеет только свой запах и вкус.

[tusabi]

ой как здорово, а она также готовит?