Мангал салат - радость постящегося

[tusabi]

Оригинал взят у tusabi в Мангал салат - радость постящегося
Пою оду баклажанам, которые так спасают во время поста. Сегодня блюдо, которое можно есть в дни, когда запрещено масло - азербайджанский мангал салаты. Это очень вкусно и легко, запах дымка делает это блюдо просто прекрасным.

Comments

[olikzav]

очень интересно! и без масла - вообще супер! А можно ли загрилить овощи в духовке? А то у меня нет ни старой подставки под чайник, ни газа )) Плита электрическая

[dervish666]

можно использовать кусок железа марки СТ-3 толщиной 3 мм...это обычное железо, которое используют на стройках.

[olikzav]

а газ?
да и в Германии я такое железо врях ли буду искать )) Но спасибо за совет!

[dervish666]

лист нагреется на электрокомфорке и вперед:-)мда, в ФРГ Вас не поймут:-) думается и в духовке тоже можно, если овощи положить на решетку, а под нее емкость для капающей жидкости.

[olikzav]

вот я так и планирую. Спасибо )

[dervish666]

вкусной Вам удачи!

[garten_besitzer]

грилль-сковороду купить можно, а можно вообще эдектрогрилль.

[tusabi]

да, у меня есть электрогриль, хорошая вещь, шашлыки на ней как настоящие получаются

[olikzav]

ну да, можно. Просто для того, чтобы разочек попробовать такой салат, наверное не стоит целую сковороду покупать )))

[garten_besitzer]

Ну, её можно по-разному использовать. Я, правда, так и не купил, но у меня электрогрилль есть и настоящий грилль на даче :)

[olikzav]

вообще гриль сковорода классная вещь. Правда я ничего жареного не ем, и на гриле максимум овощи. Но это тоже на настоящем гриле

[dervish666]

ой, не кусок, а пластина.

[tusabi]

да, конечно, можно и в духовке, чтобы придать аромат можно использовать копченную соль

[olikzav]

спасибо, на выходных планирую попробовать

[nesseressi]

Я запекаю баклажаны на подобные салаты в духовке под бройлером/грилем (поближе к огню, у меня плита газовая). Аромат дымка от подгоревшей шкурки вполне есть. Думаю в электрической духовке тоже получится.