Перефразируя Генриха Наваррского: Гент стоит посещения, в этом городе каждый найдет что-то по душе: от культурного наследия ЮНЕСКО и памятников архитектуры до пивных баров, от маленьких уютных магазинчиков с необыкновенными безделушками до шикарных ресторанов, от чудесных кондитерских, с тающими во рту конфетами до булочных со свежеиспеченным ( Read more... )

Оригинал взят у svv_don в Эногастрономический тур. С чем его едят и чем запивают на Дону?
Эногастрономия - нука о гармоничном сочетании вин и определеннх блюд.

Сегодня многие считают, что  эногастрономический туризм - "новая философия путешествий с целью поиска неизведанных вкусов и аутентичных кулинарных традиций".

( Read more... )

( Read more... )

Из Германии приехали к нам 2 бутылочки вина. Как я уже говорила, по немецки ни слова не знаю, поэтому сначала выпили, потом стали разбираться, а что же это было. И я с удивлением обнаружила, что выпитое нами шампанское называется Красная шапочка - Rotkäppchen, и это одна из крупнеших немецких фирм-производителей шампанского, такого же уровня ( Read more... )

( Read more... )

Кальсотада - это типичный каталонский гастрономический праздник со всеми его атрибутами - шествием гигантов, барабанщиками, конкурсами и, конечно, вином и вкусной, интересной едой. Но обо всём по-порядку. Кальсот - это молодой лук, внешне похожий на порей, которому и посвящен этот праздник. Сезон поедания лука начинается с середины января, и длится ( Read more... )

В прошлом году впервые попал в Эльзас и познакомился с удивительным миром вина.. С тех пор как только появляется возможность стараюсь выехать поближе к виноградникам, а если еще получится пообщаться с виноделами, то получается совсем сказочный день. После их рассказов вино приобретает совсем другие краски и вкусы, появляются новые интересные мысли ( Read more... )

Мясо… передать все восхищение мешаным мясом, бараниной на вертеле, пршутом (вяленое мясо), мясом с лодрицы, паштетом из гуся, запеченным индюком, отварной копченой свиной рулькой или кровяной колбасой можно только в стихах. Если же поэтический дар отсутствует, можно есть молча, качественные показатели блюд не изменятся.

( Read more... )

Если верить “Книге рекордов Гиннесса”, старейшая бочка из используемых в настоящее время принадлежит эльзасской компании "Южель-э-Фис" ("Хюгель", если на немецкий манер), основанной в 1639 году. Бочка была сделана в 1715 году (год смерти Короля-Солнце) и имеет имя - "Святая Екатерина" (St. Catherine).

Сведения отсюда, отсюда и из последнего ( Read more... )