На Мясном Доме Бородина
или
Кино про то, как снимают кино
или
Кому выгодны глутаматоглупости
или
Про честный жанр журналистского расследования

( Read more... )

и об одном недобросовестном производителе

В моем понимании, добросовестный производитель, совсем не тот, который не использует в производстве Е-шки или ГМО. Это тот, который не нарушает закон. 
( дальше )

Я снова о своем. Да, мне нравится глутамат и я не люблю, когда о нем врут.

Знали ли Вы, что глутамат - это ежик.

( Read more... )

Ранее, я писал про опасности сухих заквасок для кисломолочной продукции. Тема сухих бактерий, как оказалось, актуальна.

Роман Гайдашов (эксперт общества защиты прав потребителей) решил просветить общественность по поводу производства колбас и особенностей использования в них стартовых культур. Ничего криминального он впрочем не произнес.

( Read more... )

( Read more... )

Я делаю ароматизаторы. А еще иногда я вожу по лаборатории экскурсии. Вот как раз сегодня пришли к нам 2 технолога (одна из них главных технолог) с одного из крупнейших в нашей стране мясокомбинатов. Ну ОЧЕНЬ крупный (потенциальный) клиент. Не могу называть имена и явки - уволят нах несмотря на кажущуюся полезность ( Read more... )

Про глутамат натрия не писал разве ленивый. Мнения расходятся от абсолютное зло у журнализдов, до спокойного у людей  разумных.
Вот столкнулся с этим, типичным проявлением людской тупости и глупости. Встречается сия х...та регулярно.

( Мои мысли )