Russischer Zupfkuchen - Творожник

[feles_catus]

Почему этот пирог называется русским - неизвестно. Русской кухне чизкейкоподобные пироги, мне кажется, не свойственны. Этот пирог относится к Käsekuchen (творожникам) на песочной основе (Mürbeteig).
Рецептом поделилась немецкая часть семьи m_andarinca :)

Для сообщества gotovim_vmeste2

Для теста:
150 гр муки
5 стл какао
50 гр сахара
75 гр растопл. масла
1 яйцо

Для начинки

Comments

[genevieva_irina]

Красота!!! Срез замечательный!!!

[feles_catus]

О да, любителям творога на радость ))

[genevieva_irina]

Дададада, это нам)))

[swuafin]

А сколько его выпекать не подскажите? А то я на глаз не умею..=(

[feles_catus]

Минут 35-45, наверное. Начинка должна стать плотной, попробуйте ее пальцем

[pellacia]

запеканки же вполне характерны. а эта начинка как раз моя дежурная запеканка

[feles_catus]

Почему это запеканка? Это пирог с начинкой из творога. В русской кухне творожное вроде только пасхи и ватрушки.

[pellacia]

это я к твоему удивлению, что в русской кухне из творога ничего не готовят. из какой кухни тогда творожные запеканки? с тем, что это пирог, я не спорю.

[experiment_rb]

в Поволжье исстари пекут пироги с творогом, примерно по такому рецепту, только сахара меньше кладут. Так что пирог по праву называют русским:)

[aelitin]

Красиво!

[feles_catus]

С какавой было бы красивше!

[pellacia]

сделаю сегодня с клубничным соусом
352 способ съесть таки творог

[feles_catus]

какао не забудь :)
я творог в морозилке храню

[pellacia]

постараюсь :)
у меня не с хранением проблемы, а с тем, как его готовить так, чтобы творожного вкуса не было вообще. пока лидируют соленые запеченные сырники

[feles_catus]

А я его сырой не люблю, а в запеченном виде он меня вполне устраивает